Salada de Chicória com Maçã
- Região Norte
Nome da preparação: Salada de Chicória com Maçã
Aplicação do Cardápio: Entrada
Modo de Preparo
• Escolher a parte branca da chicória e cortar em tiras.
• Deixar de molho em água com uma rodela de cebola, por duas horas, para tirar o amargo.
• Descascar as maçãs e cortar em tiras.
• Escorrer a chicória, retirar a cebola e juntar as maçãs. Reservar.
• Fazer um molho misturando o creme de leite, páprica, o sal, e temperar a salada.
Novos valores calculados de acordo com o número de pessoas informado:
Chicória do norte
Cebola em rodelas
Maçã
Creme de leite
Páprica em pó
Sal
