Purê de Pupunha
- Região Norte
Nome da preparação: Purê de Pupunha
Aplicação do Cardápio: Acompanhamento
Modo de Preparo
• Coloque a pupunha para cozinhar em fogo médio, por 1h30m.
• Após cozinhar, descasque e passe por uma peneira.
• Em uma panela, leve ao fogo e misture a manteiga, como se fosse preparar um purê como de costume.
• Adicione o parmesão. Modele.
• Depois de modelado coloque o queijo em cima e leve ao forno para derreter.
Novos valores calculados de acordo com o número de pessoas informado:
Requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado
Leite integral UHT
Manteiga sem sal
Pupunha
