Escondidinho de Carne Seca

• Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
• Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
• Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
• Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
• Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
• Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
• Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.