Caldo de Inhame

• Amasse o alho, pique bem a cebola e doure com a manteiga.
• Coloque o inhame já descascado e cortado em cubos.
• Cubra com água e coloque sal. Deixe cozinhar.
• Após cozido bata tudo no liquidificador, deve ficar um caldo um pouco ralo. Reserve.
• Corte a linguiça calabresa em pequenos pedaços, frite um pouco na panela que cozinhou o inhame.
• Coloque o caldo que foi batido no liquidificador, deixe uns 5 minutos no fogo e sirva.