Fígado Acebolado com Jiló

• Cortar o fígado em iscas médias.
• Cortar o jiló em fatias finas e demolhar por uns 15 min. em água, sal e um pouco de vinagre.
• Em uma panela, fritar o alho até quase dourar.
• Acrescente o fígado e deixe ao ponto.
• Acrescente o jiló escorrido, e a cebola, deixe fritar por 5 min.
• Acrescente a cebola, por mais 2 min., e junte o vinagre.
• Quando estiver no ponto desejado, coloque em uma travessa e regue com o limão a gosto