Salada de Grão de Bico Assado

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Nome da preparação: Salada de Grão de Bico Assado

Aplicação do Cardápio:

Ingredientes e Medidas

Cominho

Grão de bico cozido

Azeite de oliva

Páprica doce

Cúrcuma

Sal

Canela em pó

Gengibre em pó

Pimenta do reino

Coentro em pó

Cardamomo

Folhas verdes

Tomates cereja

Cebola roxa cortada em tiras

Salsa fresca picada

Rendimento
Modo de Preparo
  • Pré-aqueça o forno (200°C).
  • Coloque o grão de bico em uma tigela.
  • Junte o azeite e os temperos e condimentos.
  • Amasse alguns grãos com um garfo.
  • Misture e teste o tempero.
  • Transfira o grão de bico para uma assadeira e espalhe em uma só camada.
  • Leve ao forno por 20 minutos, ou até ficar dourado.
  • Reserve. Prepare a salada colocando os ingredientes em uma tigela.
  • Reserve alguns pedaços de pão torrado para enfeitar.
  • Misture os ingredientes ao molho em uma tigelinha.
  • Junte um pouco de água caso fique muito grosso.
  • No momento de servir coloque o grão de bico sobre a salada e regue com o molho.
  • Enfeite com os pedaços de pão reservados.

*Os resultados aparecerão abaixo.

Novos valores calculados de acordo com o número de pessoas informado:

Cominho
Grão de bico cozido
Azeite de oliva
Páprica doce
Cúrcuma
Sal
Canela em pó
Gengibre em pó
Pimenta do reino
Coentro em pó
Cardamomo
Folhas verdes
Tomates cereja
Cebola roxa cortada em tiras
Cebola roxa cortada em tiras

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