Durante muitos anos no setor de alimentação, se falou em tecnologia, importação e industrialização, mas pela forma como isto foi feito, comprovadamente não produziu bons efeitos para a saúde das pessoas e do planeta. O futuro então se apresenta mais como um passo atrás. As atenções hoje estão voltadas para o que é natural, produzido no local, e o que se pode chamar de “comida de verdade”.

No dia-a-dia, nos cardápios dos restaurantes, nos mercados e na fala dos clientes, a comida de verdade aparece de diferentes formas.

Selecionamos receitas fáceis que podem atender aos clientes que já aderiram ou se não for o caso, podem dar ao seu estabelecimento este toque de atualidade e participação dos movimentos globais: